LIFULL Table Earth Cuisine

Earth Cuisine
- Eatree Plates -

食べることが地球のためになる、地球の新たな食材を見つけるプロジェクト“地球料理 Earth Cuisine”。
第一弾はEatree Plates。LIFULL DESIGNでは、プロジェクトのコンセプト、グラフィック、コンセプトムービー、関連イベントをデザインしました。

background

間伐されずに森の環境を破壊している工業用の人工林

日本の国土の2/3が森林で、そのうちの約4割が工業用の人工林です。
その人工林は現在、海外からの安価な木材の輸入や林業生産者の減少が理由で、定期的なメンテナンスである間伐がされずに森林環境の衰退を進行させています。
日本にとって重大な問題の割に、日本ではあまり認知されていません。

LIFULLは、日本最大級の不動産・住宅情報サービス「LIFULL HOME'S」を運営しています。不動産に携わる企業として林業、および地球環境へ貢献するために、間伐材問題に着目しました。

idea

誰にとっても身近な行為である「食べる」という体験を通し、間伐材問題を見つめ直すとともに、地球環境を守る、間伐材の新しい用途を開発しました。

execution

間伐材を使用した木の可能性を感じるフルコースを提供

間伐材を使用したフルコースをシェフと共に開発し、レストランでの提供に向けたプロジェクトの企画、プロジェクトロゴ、告知用キービジュアル、ムービー、イベントのデザインをしました。

LOGO森の未来の姿を描いたロゴマーク

Earth Cuisineのコンセプトである、食べることが地球のためになる、地球の新たな食材を見つけるプロジェクトを象徴的に表現するため、「地球」、「食」をシンボリックに描き、対象とするモチーフの未来の姿を描いたロゴマークをデザイン。第一弾のデザインは、森の明るい未来を描くように、木が元気に育っている姿をモチーフとしました。

innovation cuisine間伐材を使ったレシピを開発

間伐材が見た目、香り、味、すべての感覚で伝わるようなフルコース「五感で感じる森林浴」をシェフとともに開発しました。フルコース一品一品に詩を添えて、まるで森の中を歩いているようなストーリーを設計しました。

ヒノキとラベンダーのアンフュージョン:木々の香りに誘われ、草原から森へ足を踏み入れる。
木皮のスナック:生い茂る杉に手を添えると、森の脈動が伝わってくる。
木と土のスープ:木々の根元には、森の命を育む泉がとどまることなく溢れ出ている。
牡蠣のポシェ:やがて泉は川へ、そして海へと続いていく。
鳩のロースト:空を見上げると、森の番人たちも舞っている。
大地のブラマンジェ:森の出口に辿りついた。太陽の光で、果実が熟している。

restraunt間伐材の森でレストランをオープン

奥多摩の間伐材の森で一夜限りのレストランをオープンしました。森の音を感じる木々に囲まれた空間、木で作られた食器をデザインし、提供しました。

EATREE CAKE木から生まれたケーキ

間伐材を利用した料理をより手軽に食してもらえるうように、間伐材を20%使用したパウンドケーキを開発し、ECサイトにて販売しました。それに伴いパウンドケーキのパッケージ、キービジュアルを制作しました。

result

Earth Cuisineは、国内外のメディアに取り上げられ、話題となりました。間伐材メニューは、レストランLIFULL Tableで提供し、より多くの人に間伐材問題を見つめ直すきっかけを与えました。

credit

EATREE PLATES

  • Advertising Agency : LIFULL / PEAK / ELNIDO
  • PR Agency : ALL BLUE / ONESTORY
  • CCO / Creative Director /Planner : 川嵜 鋼平 (LIFULL)
  • Art Director : 三宅 太門 (LIFULL)
  • Planner / Designer : 森 瑶子 (LIFULL)
  • Project Manager : ソ ヨンボン (PEAK)
  • Copy Writer : 兼田 麻衣
  • PR Director : 高野 洋輔 (LIFULL)
  • Chef : 田村 浩二
  • Creative Producer : 加藤 久哉 (ELNIDO)
  • Event Producer : 新田 周平 (LIFULL)
  • Planner : 上野 哲史 (LIFULL)
  • Designer : 和泉田 侑吾 (LIFULL)
  • Designer : 小倉 藍 (LIFULL)
  • Film Production : HOEDOWN
  • Event Production : ATAMI Kicollys / SANNO S&R
  • Wood Powder Production : TARUWAKIEN
  • Film Producer : 渋川 恭一 (HOEDOWN)
  • Film Director : 古屋 蔵人 (HOEDOWN)
  • Film Production Manager : 山中 綾乃 (HOEDOWN)
  • Director of Photography : 高木 孝一 (HOEDOWN)

EATREE CAKE

  • Creative Director : 川嵜 鋼平(LIFULL)
  • Art Director : 三宅 太門(LIFULL)
  • Copy Writer : 兼田 麻衣
  • Chef : 田村 浩二
  • Photographer : 石丸 直人
  • Props Stylist : 青山 俊樹
  • Producer : 池下 要自(TCJ)
  • Designer : 森 瑶子(LIFULL)
  • Designer(Package) : 小倉 藍(LIFULL)
  • Designer(Web) : 松屋 有紀(LIFULL)
  • Project Manager(Web) : 長田 英里(LIFULL)
  • Developer : 赤羽 香織(LIFULL)

release

2018/10/10

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